我が家のオリジナル♪ロコモコ丼のレシピ♪

レシピ[材料２人分]
・たまご・・2個
・ごはん・・茶碗2杯
・トマト・・1個
・アボカド・・ 1個
・レモン汁 ・・少々
・サラダ油、塩、こしょう・・ 適量

[ハンバーグ]
・合挽肉・・150g
・玉ねぎ・・1/4個
・サラダ油・・大さじ1
・卵・・1/2個
・パン粉・・大さじ4
・牛乳・・大さじ4
・ナツメグ、塩、こしょう・・各少々

[ソース]
・赤ワイン・しょうゆ・ソース・ケチャップ・・各大さじ1

[作り方]
①ハンバーグを作る。玉ねぎはみじん切りにして油でいため、パン粉は牛乳にひたしておく。ボウルに合挽肉、いためた玉ねぎ、ひたしたパン粉、ナツメグ、塩・こしょうを合わせ、よく練って2等分して小判形に形をととのえ、サラダ油大1(分量外)を熱したフライパンで両面焼いて中心まで火を通す。
②ソースを作る。ハンバーグを焼いた時に残った肉汁にソースの材料を加えて煮つめる。
③トマト、アボカドはそれぞれ1.5cm角に切り、レモン汁と塩、こしょうで味を調える。
④目玉焼きを作る。
⑤器にごはんを盛り、ハンバーグをのせ、肉汁で作ったソースをかけて、上に目玉焼きを重ねる。最後にレモン汁で味つけをしたトマト、アボカドをそえたら出来上がりです♪

とろ～りあんかけ♪親子丼のレシピ♪

レシピ[材料２人分]
・鶏もも肉・・２００ｇ
・たまねぎ・・１/２個
・卵・・２個
≪調味料≫
・だし汁・・２００ｍｌ
・酒・・大さじ２
・さとう・・大さじ１
・みりん・・大さじ１
・しょうゆ・・大さじ１と１/２
・片栗粉・・大さじ１弱
・水・・大さじ１
・ご飯・・どんぶり２杯分

【作り方】
①鶏もも肉は食べやすい大きさにカットして片栗粉（分量外）をまぶし、玉ねぎは薄切りにしておく
②調味料を鍋に入れ、中火で煮立て、鶏肉と玉ねぎを入れる
③さらに煮立ったらアクをとり、鶏肉の中まで火を通す
④溶いた卵を回し入れ、半熟状態する
⑤水と片栗粉を混ぜた物（水溶き片栗粉）を入れ、とろとろになる位に煮る
⑥どんぶりにご飯を盛り、⑤をかけお好みで三つ葉や刻みネギをかけて出来上がり♪

美味しい♪まぐろ納豆丼のレシピ♪

レシピ【材料２人分】
・刺身用まぐろ・・１さく
≪調味料≫
・みりん・・大さじ２
・しょうゆ・・大さじ４
・おろし生姜・・１片分
・大葉・・３枚
・みょうが・・ ２個
・納豆・・１パック
・炊いたご飯・・１合
・海苔・・適量
・白ゴマ・・少々

【作り方】
①まぐろは食べやすい大きさに切る。みょうがと大葉はみじん切りにする。
②半量は漬けまぐろにします。容器に≪調味料≫と半量のまぐろを入れ、冷蔵庫に入れます。
③茶碗（丼）に炊いたご飯を盛り、適当にちぎった海苔を敷き、その上にノーマルまぐろと漬けまぐろ半分ずつのせる。
④中央に納豆をのせる。生のノーマルまぐろ側にみじん切りにした薬味をのせる。漬けまぐろはゴマをふったら出来上が♪

吉野家風♪牛丼のレシピ♪

レシピ[材料]
・牛肉・・300g
・玉ねぎ(中)・・1個
【調味料】
・水・・400㏄
・和風だしの素(顆粒)・・小さじ2
・白ワイン(酒でもOK)・・大さじ2
・醤油・・大さじ3と1/2
・砂糖・・大さじ2
・生姜のすりおろし・・大さじ1
・紅生姜・・お好みで

【作り方】
①玉ねぎは薄切り、牛肉もバラなどは食べやすい幅にカットする。
②フライパンに【調味料】を入れて煮立たたせ、玉ねぎ・牛肉の順に加えて混ぜ広げたら蓋をして5分程煮る。
③生姜のすりおろしを加えて2〜3分煮たら出来上がり♪

簡単で美味しい♪親子丼のレシピ♪

レシピ【材料１人分】
・鶏もも肉・・１枚
・玉ねぎ(薄切り)・・半分
・えのき・・２分の１
≪調味料≫
・水・・１００cc
・こぶだし・・小さじ１
・しょうゆ・ 大さじ２
・みりん・・ 大さじ１
・砂糖(できれば黒糖)・・小さじ１
・卵・・２個
・ご飯・・お茶碗１杯分

【作り方】
①卵は溶きほぐしておく。≪調味料≫を火にかけ、１回沸騰させます。
②①に玉ねぎとえのきを入れ、ひと煮立ち。更に１口大に切った鶏もも肉を入れ、蓋をして中まで火を通します。
③鶏肉に火が通ったら、溶き卵を回すように入れ、フタをして半熟にしあげます。
④ご飯に盛って出来上がり♪