簡単で美味しい♪親子丼のレシピ♪

レシピ【材料１人分】
・鶏もも肉・・１枚
・玉ねぎ(薄切り)・・半分
・えのき・・２分の１
≪調味料≫
・水・・１００cc
・こぶだし・・小さじ１
・しょうゆ・ 大さじ２
・みりん・・ 大さじ１
・砂糖(できれば黒糖)・・小さじ１
・卵・・２個
・ご飯・・お茶碗１杯分

【作り方】
①卵は溶きほぐしておく。≪調味料≫を火にかけ、１回沸騰させます。
②①に玉ねぎとえのきを入れ、ひと煮立ち。更に１口大に切った鶏もも肉を入れ、蓋をして中まで火を通します。
③鶏肉に火が通ったら、溶き卵を回すように入れ、フタをして半熟にしあげます。
④ご飯に盛って出来上がり♪