簡単！鮭明太子丼のレシピ

レシピ[材料](１人分)
・ごはん・・ お茶碗１.５ 杯
・明太子・・ ２/３
・鮭フレーク ・・大さじ３杯
・大葉・・１枚
・マヨネーズ・・大さじ２杯

[作り方]
・明太子を皮から包丁の背やスプーンでこそぎ取ります。
・１/３はそのままで、もう一方の１/３にはマヨネーズを混ぜ合わせます。
・大葉を食べやすいように切ります。
・ごはんに、２種類の明太子と大葉と鮭フレークを盛って出来上がり♪

簡単！ひじき丼

○材料
・ご飯・・ お茶碗１杯分
・ひじきの煮物・・お好きなだけ
・しょうゆ・・お好みで

○作り方
・ご飯の上にたっぷりひじきの煮物を乗せ、しょうゆをかけたら出来上がり♪

楽々！牛丼

○材料
・牛肉・・３００～４００ｇ
・玉ネギ・・１個
[調味料]
・水・・３００ｃｃ
・料理酒 ・・１００ｃｃ
・醤油・・大さじ２
・めんつゆ（濃縮２倍）・・大さじ２
・三温糖・・大さじ３
・塩昆布茶・・小さじ２
・おろし生姜・・小さじ１
・紅生姜（お好みで）・・ 適量

○作り方
１・肉は１口大や好きな大きさに切り玉ネギは繊維に沿って１㎝幅くらいに切る。
２・鍋に[調味料]と１を入れて弱めの中火で簡単に灰汁を取り、落とし蓋をし、１０～１５分煮込む。
３・後は、少し固めに炊いたご飯を丼鉢によそい、２をかけてお好みで紅生姜を乗っけたら出来上がり♪

肉野菜丼

○材料(１人分)
・豚肉・・50g程度
・白菜・・１枚
・にんじん・・１/３本
・卵・・１個
・ウェイパー・・適量
・ご飯・・適量

○作り方
１・肉と野菜を食べやすい大きさに切る。
２・野菜は電子レンジで２分程度あたため、火が通りやすくしておく。
３・フライパンに油を熱し、肉を炒める。
４・肉に火が通ったら、野菜も炒め、ウェイパーで味つけする。
５・溶き卵を回し入れ、固まってきたら全体をかき混ぜる。
６・丼に盛ったご飯の上に、具をのせたら出来上がり♪

簡単！キムチ丼

○材料
・豚肉・・100～150g
・キムチ・・100ｇ
・マヨネーズ・・小さじ１
・醤油 ・・たらっとまわす位。
・ご飯・・御茶碗２杯分
・海苔・・適当

○作り方
・豚肉とキムチは一口サイズに切る。
・フライパンに油を引いて、豚肉、キムチの順に炒め、マヨとしょうゆを仕上げに入れて、海苔とキムチをのせたら出来上がり♪

ツナたま丼

○材料(２人分)
・ツナ缶 ・・１缶
・たまご・・２個
・玉ねぎ ・・１/４個
・小ねぎ・・ あれば
・ごはん・・ 丼ぶり２杯分

○作り方
１・ツナ缶の油をきってボールへ移しておく。
２・玉ねぎをみじん切りにする。
３・１と２を混ぜ、丼ぶりによそったご飯の上にのせる。
４・たまごを落としたら出来上がり♪

ロコモコ丼

○材料(２人分)
・挽き肉・・１８０グラム
・玉ねぎ ・・中１個

[デミグラスソース調味料]
・ケチャップ ・・大さじ3
・ソース・・大さじ3
・醤油・・小さじ１/２
・練乳(蜂蜜、砂糖可)・・小さじ１
・バター ・・大さじ１/２
・塩コショウ・・少

[付け合わせ]   
・レサス・・２枚
・目玉焼き・・２枚
・トマト・・４個
・ご飯 ・・適量

○作り方
１・玉ねぎは粗みじん切りにします。
２・フライパンにバターを入れ、１の具と挽き肉を炒め合わせ、塩コショウで味を整えます。
３・デミグラスソースの調味料を混ぜておき、２のフライパンに入れて具と絡ませながら煮詰めていきます。
４・丼にご飯を入れ、デミグラスソースのそぼろとレタス、目玉焼きを盛り付けたら出来上がり♪

中華丼

○材料
・鳥もも肉・・1/2枚
・白菜・・1/16位
・人参・・1/2個
・玉ねぎ・・ 1/2個
・ウズラ卵の水煮・・ 6個
・竹の子・・適量    
・コンソメ・・1個
・醤油・・大さじ1
・塩コショウ・・少々
・オイスターソース・・小さじ1
・片栗粉・・ 大さじ1


○作り方
・ お好きな野菜、お肉を一口サイズにそれぞれ切ります。
・フライパンに油をひいて、お肉を炒めます。塩コショウで味付けして、火の通りにくい野菜から順に入れていきます。
・全体的にしんなりしてきたら、水を2カップ(400cc)入れて、コンソメを入れます。
・沸騰したら醤油、オイスターソースを入れて、同量の水で溶いた片栗粉をまわしいれたら出来上がり♪

鶏そぼろどんぶり

○材料
・鶏ひき肉・・ g
・たまねぎ・・1/4個
・卵 ・・3個
・ほうれん草・・ 1束
・サラダ油 ・・大さじ2

[ 鶏ひき肉]     
・醤油・・ 大さじ2
・酒・・大さじ2
・みりん・・大さじ1
・砂糖・・大さじ1

[卵]     
・砂糖・・大さじ1
・酒・・ 大さじ1

○作り方
1・ 熱湯に塩を入れ、ほうれん草を茹で、水をよく切る。
2・3cm程度にほうれん草を切り、醤油" みりん" 本だし" 塩を入れ混ぜる。
3・ 卵を割り、砂糖" 酒" 塩を入れ混ぜ、サラダ油でスクランブルエッグを作る。
4・ たまねぎをみじん切りにし、サラダ油をひいたフライパンで鶏ひき肉と一緒に炒る。
5・ たまねぎの色がかわってきたら、醤油" 酒" みりん" 砂糖を混ぜ合わせたものを入れ、水分がなくなるまで煮込む。
6・調理したほうれん草" 卵" 鶏ひき肉をご飯に盛り付ける。

親子どんぶり

○材料(４人分)
・鶏もも肉・・１５０～２００ｇ
・玉ねぎ・・小１個
・しめじ・・１株
[調味料]
・水・・３００～４００ｃｃ
・鰹だしの素・・小さじ１～２杯
・うすくちしょうゆ・・大さじ３杯
・みりん・・大さじ３杯
・砂糖・・小さじ１杯
・卵・・４個
・みつば・・1/2束

○作り方
・材料を切ります。しめじは手でほぐします。みつばは、３㎝長さに切ります。
・フライパンなどに[調味料]を入れて沸騰させます。鶏肉をいれて、再び沸騰したらあくをとり、玉ねぎ・しめじを加えます。
・肉に火が通ったら、ざっとときほぐした卵を半量まわし入れ箸でざっと一回切り混ぜます。（ここではふたはしません）
・ふつふつしてきたら、みつばを入れます。
・残りの卵をまわし入れ、蓋をして弱火で１分ほど加熱します。火からおろし、卵が好みのかたさにまるまで置きます。
・器にごはんを盛り、具をのせたら出来上がり♪