さつまいもとひき肉丼のレシピ♪

レシピ［材料］
・さつまいも・・1/2本
・豚ひき肉・・５０g
・麺つゆ（３倍濃縮）・・４０g
・水・・８０g
・片栗粉・・大さじ１
・ネギ・・お好みで
・海苔・・お好みで

【作り方】
①サツマイモは小さくコロコロに切って、レンジで２分位加熱しておきます。
②フライパンに☆を入れ煮立たせます。そこへひき肉とサツマイモを入れます。
③良く火が通ったら,水溶き片栗粉をいれとろみが付くまで煮ます。
④ご飯の上に③を乗せて、海苔、ネギをトッピングしたら出来上がり♪

さつまいもとひき肉丼のレシピ♪

レシピ[材料１人分]
・さつまいも・・1/2本
・豚ひき肉・・５０g
≪調味料≫
麺つゆ（３倍濃縮）・・４０g
・水・・８０g
・片栗粉・・大さじ１
・海苔・・少々

【作り方】
①サツマイモは小さくコロコロに切って、レンジで２分位加熱しておきます。
②フライパンに☆を入れ煮立たてます。そこへひき肉とサツマイモを入れます。
③良く火が通ったら,水溶き片栗粉をいれとろみが付くまで煮ます。
④ご飯の上に盛って、トッピングで海苔をかけたら出来上がり♪

つゆから手作り♪親子丼のレシピ♪

レシピ【材料】
・鶏もも肉・・２５０ｇ
・玉ねぎ・・１／２個
・しめじ・・適量
・まいたけ・・１／２袋
・玉子・・三個
≪調味料≫
・水・・1と１／２カップ
・ほんだし・・小さじ1と１／２
・しょうゆ・・大さじ2と小さじ1
・砂糖・・大さじ2と小さじ2
・酒・・大さじ2
・みりん・・大さじ1
・三つ葉・・お好みで

【作り方】
①鶏もも肉、しめじ、まいたけを食べやすい大きさに切る。玉ねぎはスライスにします。
②≪調味料≫をお鍋に入れて、煮立ったら、玉ねぎをいれ一煮立ちさせます。
③鶏もも肉を入れ、一煮立ち、しめじ、まいたけを入れ、中火で５～７分煮ます。
④玉子を溶いたら、３．へ流し込み、適度に切った三つ葉をパラパラして蓋をして、固まるまで待ちます。出来上がり♪

美味しい♪牛丼のレシピ☆

レシピ[材料]
・牛バラ薄切り・・５００ｇ
・赤ワイン・・１００ｃｃ
・みりん・・５０ｃｃ
・水・・３００ｃｃ
・つゆの素・・１００ｃｃ
・玉ねぎ・・２個
・砂糖・・大さじ２
・しょうゆ・・５０ｃｃ

【作り方】
①鍋に赤ワインとみりんを入れ沸騰させ大きめに切った肉、水３００ｃｃを入れ火が通ってからアクをすくいながら５分煮ます。
②つゆの素、砂糖、しょうゆを加え１０分煮て落とし蓋をして、自然に冷めるまで待ちます。
③再び火にかけ煮たったら半分に切って１ｃｍくらいにスライスした玉ねぎを加え好みの歯ごたえになるまで煮ます。
④お好みで紅ショウガをのせたら出来上がり♪

あさり丼ぶりのレシピ♪

レシピ[材料４人分]
・あさりの水煮・・1缶
・卵 ・・2個
・米・・2合
≪調味料≫
・酒・・小さじ１
・みりん・・小さじ１
・しょうゆ・・小さじ1
・塩・・小さじ 1/2
・しょうが・・適量
・みつば・・ 3～4本
・塩・・適量
・砂糖・・適量
・サラダ油・・適量

【作り方】
①. 米は洗ってざるに上げ、水けをきって炊飯器の内釜に入れます。あさりの水煮は身を取り分けて缶汁だけを加え、【調味料】も加えます。足りない分は普通に水加減し、約30分間おきます。
②①にあさりとしょうがをのせて、いつもどおりにに炊きます。
③卵は溶きほぐし、塩・砂糖各少々を加える。フライパンにサラダ油少々を熱し、いり卵をつくります。
④炊けたら器に盛り、みつばをのせて出来上がり♪

美味しい♪豚肉とごぼう丼のレシピ♪

レシピ[材料]
・豚肉・・２００ｇ
・玉ねぎ・・小１個
・ごぼう・・１００ｇ
・砂糖・・大さじ２
・みりん・・大さじ２
・酒・・大さじ３
・醤油・・大さじ３
・だしの素・・適宜

【作り方】
①豚肉、玉ねぎは一口大に切っておきます。
②ごぼうはなるべく薄く切ります。切ったごぼうを水にさらしてアクを取ります。
③材量を全部、鍋に入れ調味料も入れて材料がかぶるくらいまで水を入れて煮ます。
④しばらくするとアクが出てきます。おたまで静かにアクをとり材量に火が通ったら出来上がり♪

美味しい♪中華丼のレシピ♪

レシピ[材料]
・豚こま肉・・１００g
・白菜・・３枚
・にんじん・・1/3本
・長ネギ・・1/2本
・干ししいたけ・・３枚
・きくらげ・・ 適量
・しょうが・・１片
≪調味料≫
・塩・・少々
・酒・・大さじ１
・ごま油・・大さじ１
・片栗粉・・大さじ１
・鶏がらスープの素・・大さじ１
・しょうゆ・・大さじ１
・酒・・大さじ１
水・・２００cc
・片栗粉・・大さじ１
・水・・大さじ２

【作り方】
①豚肉は食べやすい大きさに切り、ビニール袋に入れ≪調味料≫を入れ揉みこんでおく。
②干ししいたけ・きくらげはぬるま湯で戻しておき、干ししいたけは薄切りにする。
③白菜はざく切り、人参は薄切り、長ねぎは斜め切り、しょうがはみじん切りにする。
④フライパンにサラダ油をひき、しょうがを炒め香りがたったら豚肉を入れる。
⑤火が通ったら野菜を加え炒め、全体に油が回ったら醤油、酒、水を加え、フタをする。
⑥全体に火が通り煮立ったら、様子を見ながら片栗粉、水でとろみをつけ、出来上がり♪

美味し～♪豆腐のかば焼き丼のレシピ

レシピ[材料２人分]
・豆腐（木綿）・・1/2丁
・豚ひき肉・・80g
・パン粉・・大さじ2
・焼きのり・・1枚
・ししとうがらし・・6本
≪調味料≫
・みりん・・大さじ1.5
・しょうゆ・・大さじ1.5
・水・・大さじ1.5
・ご飯・・300g
・粉ざんしょう・・適量
・塩・・適量
・かたくり粉・・適量
・サラダ油・・適量

【作り方】
①豆腐は三つから四つに割って一つずつ紙タオルで包み、水けを絞り、ボウルに入れる。
②①に豚肉、パン粉、塩少々を加えてよく練り、2等分する。
③のりを半分に切り、かたくり粉小さじ1/2を片面にふって②を平らに広げる。同様にもう一枚つくる。
④フライパンにサラダ油大さじ1/2を熱し、ししとうを焼いて取り出す。同じフライパンで③をのりの面から焼き、のりと生地がなじんだら裏に返して焼く。焼き色がついたらカッコ内の材料を合わせて回し入れ、たれをからめる。
⑤器にご飯を盛り、三つに切った④とししとうを盛り、粉ざんしょうをふったら出来上がり♪

美味しい♪天津飯のレシピ

レシピ[材料]
・卵・・2個
・かにかま・・1本
・スライス干しシイタケ・・5枚
【調味料】
・醤油・・大さじ２
・オイスターソース・・小さじ２
・酢・・大さじ１
・砂糖・・大さじ１
・水・・１００ｃｃ
・水溶き片栗粉・・適量

【作り方】
①卵を溶き、細く裂いたカニカマ、戻してみじん切りにした椎茸を混ぜます。
②フライパンに油を熱し卵を流し入れ強火で一気に火を通します。
③軽くかき混ぜ半熟になったら火を止めます。
④皿にご飯を盛り卵をのせます。
⑤小鍋に【調味料】を煮立たせ水溶き片栗粉でとろみをつけ卵の上にかけたら出来上がり♪

美味しい♪豚ニラ温玉丼のレシピ

レシピ[材料]
・豚肩ロース薄切り肉・・120g
・片栗粉・・大さじ1
・ニラ・・1束
・卵・・2個
・ご飯・・丼2杯分
 ≪つゆ≫
・水・・カップ1/2
・ほんだし・・小さじ1
・しょうゆ・・大さじ1と1/2
・みりん・・大さじ1と1/2
・砂糖・・大さじ1
・サラダ油・・小さじ2

【作り方】
①温泉卵を作ります。丼に沸騰したお湯を八分目まで入れ、卵を丼の縁からひびが入らないように入れます。（1つの丼に対して卵1個）すぐにぴったりとラップをして15分おき、湯を捨てます。
②豚肉は4cm幅に切り、にらは4cm長さに切ります。[つゆ]は合わせておきます。
③フライパンに油を熱し、豚肉を炒め、火が通ったら[つゆ]を加えます。トロミがでたら、にらを加えてサッと混ぜ、丼に盛ったご飯の上にのせ、①の温泉卵をのせたら出来上がり♪

美味しい～♪キムチ牛丼のレシピ

レシピ[材料４人分]
・牛バラ薄肉・・300g
・玉葱(1cmのくし形)・・1個
・えのき茸・・1パック
・白菜キムチ・・300g
・ご飯・・お茶碗4杯

【調味料】
・醤油・・大さじ２
・酒・・大さじ２      
・砂糖・・大さじ1/2

【作り方】
① フライパンで牛肉、玉葱、えのき茸を炒め、【調味料】で軽く味付けします。
②白菜キムチを加えて炒めます。
③丼にご飯をよそい、具をのせたら出来上がり♪

美味し～い♪かき揚げ丼のレシピ

レシピ[材料]
・たまねぎ・・半分
・ピーマン・・１個
・にんじん・・半分
・粒コーン・・適量
・あみえび・・ひとつかみ
≪調味料≫
・ だし汁・・1/4カップ
・みりん・・ 大さじ1と1/2
・砂糖・・大さじ1
・しょうゆ・・大さじ2

 【作り方】
①かつおぶし以外の材料を鍋に入れ火にかけ一度沸かした後、かつおぶしを入れ、
一煮立ちさせます。
②玉ねぎ、ピーマン、人参は適当に切り、コーン、あみえびと混ぜ、てんぷら粉であえます。
③クッキングシートを切り、お玉一杯分の材料を載せ、１70度のサラダ油で揚げる。
水分がなくなったらクッキングシートからはがれるので、はがれたら菜ばしでかき揚げをさし、空気を抜いてあげます。
④かき揚げを丼つゆに浸し、ご飯に盛り付けて出来上がり♪

美味しい♪牛丼のレシピ

レシピ[材料]
・湯・・４００ｃｃ
・牛バラ肉・・３００ｇ
・玉ねぎ・・1個
・生姜・・大きめ１かけ
・濃口醤油・・大さじ２
・薄口醤油・・大さじ２
・酒・・大さじ３
・砂糖・・大さじ３
・塩・・少々
・本だし・・小さじ2

【作り方】
①４００ｃｃのお湯に本だしと切った玉ねぎを入れ玉ねぎが少し柔らかくなるまで煮ます。
②酒、砂糖、塩、両方の醤油をいれ牛ばら肉を入れかき混ぜてから蓋をします。
③中火で10分くらいたったら、摩り下ろした生姜を入れます。
④更に1分くらいたってから、味を見て砂糖と醤油で味を調えれば出来上がり♪

簡単！すき焼き丼のレシピ

レシピ[材料２人分]
・牛肉すき焼き用・・２００ｇ
・白菜・・１／４個
・糸こんにゃく・・１袋
・白ネギ・・１／２本
・しめじ・・１袋
・焼き豆腐・・１丁
・醤油・・１００ｃｃ
・酒 ・・１００ｃｃ
・みりん・・１００ｃｃ
・砂糖・・大さじ３～４

【作り方】
①糸こんにゃくは茹でてアクを取り半分に切ります。
②白ネギは斜めに、白菜、豆腐は食べやすい大きさに切ります。
③牛肉は塩コショウを振って置いておきます。
④鍋に調味料を入れ一煮します。
⑤牛肉と白菜の芯を入れます。牛肉に火が通ると一旦取りだして、他の材料を入れて煮ます。
⑥牛肉を戻し入れて、器にご飯を入れ、具を上に乗せて出来上がり♪