【材料】
・オクラ・・1ネット
・合い挽き肉・・150ｇ
・タマネギ・・1／４個
・卵・・1個
・めんつゆ・・大さじ3
・砂糖・・大さじ1
【作り方】
①オクラは食べやすい大きさに切って、タマネギはスライスする。
②フライパンに油をひかずに、挽き肉を炒める。色が変わったらタマネギを入れる。
③全体に火が通ったらオクラを入れてサッと炒める。
④調味料を入れて味付けをしたらご飯の上にのせて出来上がりです♪
2011年8月19日金曜日
2011年8月16日火曜日
美味しくて簡単♪他人どんぶりのレシピ
【材料２人分】
・牛肉・・100ｇ
・タマネギ・・１，５個
・人参・・彩り程度
・卵・・3個
・めんつゆのもと・・大さじ２
・砂糖・・大さじ1
・醤油・・大さじ２
・酒・・大さじ1
【作り方】
①タマネギはスライス、人参は太めの千切り、牛肉は一口大に切って、卵はほぐしておきます。
②牛肉を炒めて、色が変わったらタマネギ、人参を加えます。
③タマネギがしんなりしてきたら、調味料を加えてしっかり味付けをします。
④タマネギに醤油色がついたら、卵を入れて少しかき混ぜたら出来上がり♪
・牛肉・・100ｇ
・タマネギ・・１，５個
・人参・・彩り程度
・卵・・3個
・めんつゆのもと・・大さじ２
・砂糖・・大さじ1
・醤油・・大さじ２
・酒・・大さじ1
【作り方】
①タマネギはスライス、人参は太めの千切り、牛肉は一口大に切って、卵はほぐしておきます。
②牛肉を炒めて、色が変わったらタマネギ、人参を加えます。
③タマネギがしんなりしてきたら、調味料を加えてしっかり味付けをします。
④タマネギに醤油色がついたら、卵を入れて少しかき混ぜたら出来上がり♪
2011年8月9日火曜日
2011年8月8日月曜日
絶品♪ビビンバ丼
【材料】
・ビビンバ用水菜野菜・・２/1袋
・牛薄切り肉・・２枚
・白ご飯・・１杯分
・白きりごま・・適量
・コンソメ・・小さじ１
・酒、みりん、醤油・・適量
・ごま油・・適量
・コチュジャン・・適量
・しお胡椒・・適量
【作り方】
①水菜野菜は洗って水気をきって置きます。牛肉は細切りに切ります。
②フライパンにごま油を熱して肉、野菜を炒めて、コンソメ、調味料、コチュジャン、塩胡椒を入れます。
③器にごま油を塗り、ご飯を盛ってその上に②をのせます。
④弱火～中火にかけて１０分じっくりとお焦げを作っていく。
⑤コチュジャンを添えて最後に白きりごまをかけたら出来上がり♪
・ビビンバ用水菜野菜・・２/1袋
・牛薄切り肉・・２枚
・白ご飯・・１杯分
・白きりごま・・適量
・コンソメ・・小さじ１
・酒、みりん、醤油・・適量
・ごま油・・適量
・コチュジャン・・適量
・しお胡椒・・適量
【作り方】
①水菜野菜は洗って水気をきって置きます。牛肉は細切りに切ります。
②フライパンにごま油を熱して肉、野菜を炒めて、コンソメ、調味料、コチュジャン、塩胡椒を入れます。
③器にごま油を塗り、ご飯を盛ってその上に②をのせます。
④弱火～中火にかけて１０分じっくりとお焦げを作っていく。
⑤コチュジャンを添えて最後に白きりごまをかけたら出来上がり♪
2010年12月7日火曜日
我が家のオリジナル♪ロコモコ丼のレシピ♪
レシピ[材料２人分]
・たまご・・2個
・ごはん・・茶碗2杯
・トマト・・1個
・アボカド・・ 1個
・レモン汁 ・・少々
・サラダ油、塩、こしょう・・ 適量
[ハンバーグ]
・合挽肉・・150g
・玉ねぎ・・1/4個
・サラダ油・・大さじ1
・卵・・1/2個
・パン粉・・大さじ4
・牛乳・・大さじ4
・ナツメグ、塩、こしょう・・各少々
[ソース]
・赤ワイン・しょうゆ・ソース・ケチャップ・・各大さじ1
[作り方]
①ハンバーグを作る。玉ねぎはみじん切りにして油でいため、パン粉は牛乳にひたしておく。ボウルに合挽肉、いためた玉ねぎ、ひたしたパン粉、ナツメグ、塩・こしょうを合わせ、よく練って2等分して小判形に形をととのえ、サラダ油大1(分量外)を熱したフライパンで両面焼いて中心まで火を通す。
②ソースを作る。ハンバーグを焼いた時に残った肉汁にソースの材料を加えて煮つめる。
③トマト、アボカドはそれぞれ1.5cm角に切り、レモン汁と塩、こしょうで味を調える。
④目玉焼きを作る。
⑤器にごはんを盛り、ハンバーグをのせ、肉汁で作ったソースをかけて、上に目玉焼きを重ねる。最後にレモン汁で味つけをしたトマト、アボカドをそえたら出来上がりです♪
・たまご・・2個
・ごはん・・茶碗2杯
・トマト・・1個
・アボカド・・ 1個
・レモン汁 ・・少々
・サラダ油、塩、こしょう・・ 適量
[ハンバーグ]
・合挽肉・・150g
・玉ねぎ・・1/4個
・サラダ油・・大さじ1
・卵・・1/2個
・パン粉・・大さじ4
・牛乳・・大さじ4
・ナツメグ、塩、こしょう・・各少々
[ソース]
・赤ワイン・しょうゆ・ソース・ケチャップ・・各大さじ1
[作り方]
①ハンバーグを作る。玉ねぎはみじん切りにして油でいため、パン粉は牛乳にひたしておく。ボウルに合挽肉、いためた玉ねぎ、ひたしたパン粉、ナツメグ、塩・こしょうを合わせ、よく練って2等分して小判形に形をととのえ、サラダ油大1(分量外)を熱したフライパンで両面焼いて中心まで火を通す。
②ソースを作る。ハンバーグを焼いた時に残った肉汁にソースの材料を加えて煮つめる。
③トマト、アボカドはそれぞれ1.5cm角に切り、レモン汁と塩、こしょうで味を調える。
④目玉焼きを作る。
⑤器にごはんを盛り、ハンバーグをのせ、肉汁で作ったソースをかけて、上に目玉焼きを重ねる。最後にレモン汁で味つけをしたトマト、アボカドをそえたら出来上がりです♪
2010年12月6日月曜日
とろ～りあんかけ♪親子丼のレシピ♪
レシピ[材料２人分]
・鶏もも肉・・２００ｇ
・たまねぎ・・１/２個
・卵・・２個
≪調味料≫
・だし汁・・２００ｍｌ
・酒・・大さじ２
・さとう・・大さじ１
・みりん・・大さじ１
・しょうゆ・・大さじ１と１/２
・片栗粉・・大さじ１弱
・水・・大さじ１
・ご飯・・どんぶり２杯分
【作り方】
①鶏もも肉は食べやすい大きさにカットして片栗粉（分量外）をまぶし、玉ねぎは薄切りにしておく
②調味料を鍋に入れ、中火で煮立て、鶏肉と玉ねぎを入れる
③さらに煮立ったらアクをとり、鶏肉の中まで火を通す
④溶いた卵を回し入れ、半熟状態する
⑤水と片栗粉を混ぜた物（水溶き片栗粉）を入れ、とろとろになる位に煮る
⑥どんぶりにご飯を盛り、⑤をかけお好みで三つ葉や刻みネギをかけて出来上がり♪
・鶏もも肉・・２００ｇ
・たまねぎ・・１/２個
・卵・・２個
≪調味料≫
・だし汁・・２００ｍｌ
・酒・・大さじ２
・さとう・・大さじ１
・みりん・・大さじ１
・しょうゆ・・大さじ１と１/２
・片栗粉・・大さじ１弱
・水・・大さじ１
・ご飯・・どんぶり２杯分
【作り方】
①鶏もも肉は食べやすい大きさにカットして片栗粉（分量外）をまぶし、玉ねぎは薄切りにしておく
②調味料を鍋に入れ、中火で煮立て、鶏肉と玉ねぎを入れる
③さらに煮立ったらアクをとり、鶏肉の中まで火を通す
④溶いた卵を回し入れ、半熟状態する
⑤水と片栗粉を混ぜた物（水溶き片栗粉）を入れ、とろとろになる位に煮る
⑥どんぶりにご飯を盛り、⑤をかけお好みで三つ葉や刻みネギをかけて出来上がり♪
2010年12月5日日曜日
美味しい♪まぐろ納豆丼のレシピ♪
レシピ【材料２人分】
・刺身用まぐろ・・１さく
≪調味料≫
・みりん・・大さじ２
・しょうゆ・・大さじ４
・おろし生姜・・１片分
・大葉・・３枚
・みょうが・・ ２個
・納豆・・１パック
・炊いたご飯・・１合
・海苔・・適量
・白ゴマ・・少々
【作り方】
①まぐろは食べやすい大きさに切る。みょうがと大葉はみじん切りにする。
②半量は漬けまぐろにします。容器に≪調味料≫と半量のまぐろを入れ、冷蔵庫に入れます。
③茶碗（丼）に炊いたご飯を盛り、適当にちぎった海苔を敷き、その上にノーマルまぐろと漬けまぐろ半分ずつのせる。
④中央に納豆をのせる。生のノーマルまぐろ側にみじん切りにした薬味をのせる。漬けまぐろはゴマをふったら出来上が♪
・刺身用まぐろ・・１さく
≪調味料≫
・みりん・・大さじ２
・しょうゆ・・大さじ４
・おろし生姜・・１片分
・大葉・・３枚
・みょうが・・ ２個
・納豆・・１パック
・炊いたご飯・・１合
・海苔・・適量
・白ゴマ・・少々
【作り方】
①まぐろは食べやすい大きさに切る。みょうがと大葉はみじん切りにする。
②半量は漬けまぐろにします。容器に≪調味料≫と半量のまぐろを入れ、冷蔵庫に入れます。
③茶碗（丼）に炊いたご飯を盛り、適当にちぎった海苔を敷き、その上にノーマルまぐろと漬けまぐろ半分ずつのせる。
④中央に納豆をのせる。生のノーマルまぐろ側にみじん切りにした薬味をのせる。漬けまぐろはゴマをふったら出来上が♪
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